Zutaten
400 ml Wasser
20 g Sojamehl
50 g Zucker
1 Tl. (3 g) Vanillezucker
3 El Margarine
1/3 Tl. (1 g) Backpulver
250 g Mehl
1 Prise Salz
Die Zutaten verrühren bis ein glatter Teig entsteht. 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Zwei bis drei Esslöffel Teig in eine heiße, beschichtete Pfanne geben und schnell mit einem Crêpeholz gleichmäßig verteilen.
